Tianu di Lenticci panzetta figatellu (pour 4 personnes)
• Faites cuire les lentilles 20 minutes à l’eau froide non salé.
• Pendant ce temps émincer l’oignon et couper la panzetta en petits morceaux.
• Trancher les figatellu en plusieurs morceaux d’environ 5cm de long.
• Mélangez le tout dans une marmite avec un filet d’huile, du thym et du laurier. Faites dorer.
• Ajoutez l’ail écrasé et verser un verre de vin rouge.
• Laisser dorer le tout puis incorporer les lentilles cuites à l’aide d’un écumoire et couvrez les avec 2 cm de leur jus de cuisson.
• Laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
• Salez si nécessaire et poivrez au dernier moment.
Servez chaud et régalez vous !
Description
300g de lentilles, 1 morceau de Panzetta 200g, 2 figatellu, 1 oignon, 2 gousses d’ails, 1 verre de vin rouge, Thym, Laurier, Sel, Poivre, Huile :
• Faites cuire les lentilles 20 minutes à l’eau froide non salé.
• Pendant ce temps émincer l’oignon et couper la panzetta en petits morceaux.
• Trancher les figatellu en plusieurs morceaux d’environ 5cm de long.
• Mélangez le tout dans une marmite avec un filet d’huile, du thym et du laurier. Faites dorer.
• Ajoutez l’ail écrasé et verser un verre de vin rouge.
• Laisser dorer le tout puis incorporer les lentilles cuites à l’aide d’un écumoire et couvrez les avec 2 cm de leur jus de cuisson.
• Laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
• Salez si nécessaire et poivrez au dernier moment.
Servez chaud et régalez vous !
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Informations complémentaires
FIGATELLU
| FIGATELLU | 195G, 275G |
|---|
AIL
| AIL | 250G, 500, 1KG |
|---|
OIGNON JAUNE
| OIGNON JAUNE | 250G, 500G, 1KG |
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